Салата в торбата е опасна салмонелоза и газове
Марулята в торбата е опасна. Удобно, торбата за салата в супермаркета ви спестява време за рязане и измиване, а порциите са перфектни. И тя е здрава! Или не?
салмонелоза
Изследвания от университета в Лестър показват, че марулята в торба е много по-малко здравословна, отколкото си мислех. Натрошен листен сок превръща салатата в плодородна почва за салмонелоза! Салмонелозата расте 24 000 пъти по-бързо поради тези сокове, които излизат от листата. Изследователите са стигнали до този извод, след като са проучили торбички със спанак, малки дъбови листа и други салати.
Бактерии
В допълнение към това обезпокоително разкритие, изследователите също така откриха, че тези обстоятелства правят бактериите салмонела по-силни. Което увеличава шансовете за инфекция! Ето защо трябва веднага да ядете салата в торбата и да не прибирате плика обратно в хладилника. Яжте го възможно най-скоро, в противен случай естествените бактерии също ще растат бързо. Изплакването не помага: салмонелозата така или иначе се развива.
Марулята в торбата е опасна. Газ
Първо, нека да обясним защо салатата се държи толкова добре в такава торба. Когато салатата е опакована в найлонов плик, производителят добавя газ, за да запази салатата свежа и хрупкава. Докато салатата не е отворена, тя остава свежа и не изсъхва толкова лесно. След като чантата се отвори, тези газове излизат навън, оставяйки салатата отворена в контакт с бактерии и въздух, които зачервяват салатата и й придават този мек вид.
Марулята в торбата е опасна. Абсорбираща хартия
За да предотвратите увяхването на салатата, ви трябват само хартиени кърпи. Поставете парче в торбата, за да не изсъхне салатата. Абсорбиращата хартия ще абсорбира течността от салатата, запазвайки я свежа до пет дни. Сменяйте хартиената кърпа всеки ден. Така че пазете салатата по-дълго, но също така предотвратявайте появата на салмонелоза.