Салата с пилешки гърди и сос от кисело мляко Рецепта

Съставки за 2 порции салата със сос от пиле и кисело мляко:

  • 1 зелена салата
  • 125-150g кисело мляко
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 лимон
  • 200гр пилешки гърди
  • сол
  • пипер

Ето рецепта от времето, когато и аз спазвах диетата на Дюкан, но това е лека и вкусна салата, която можете да ядете на обяд или вечер, независимо дали сте на диета или не 🙂

гърди

Как да приготвим пиле за салата

На първо място, пилето трябва да бъде подготвено и за това можете да изберете да го сварите или пържите.

Сварих пилешките гърди със сол и няколко зърна черен пипер, след което оставих месото да се охлади. Можете да сварите повече месо и да го държите в хладилника, за да направите салата на следващия ден.

Ако досега правех хумус с помощта на вертикалното краче на ръчния миксер, този път използвах купата с ножа.

Алтернативата на врящото пиле е да се запържи. Месото се нарязва на подходящи филийки, подправя се със сол и смлян пипер, след което се пече на скара на котлона, във фурната или в тиган (без масло).

Когато се охлади, пилето се нарязва на ивици или кубчета, аз избрах кубчета.

Как да си направим сос от кисело мляко за салата

За киселия сос смесете всички съставки в купа: 1 малък буркан кисело мляко (125 г в моя случай), малко сол, 1 супена лъжица зехтин и 1/2 лимонов сок.

Ако лимонът не е сочен, използвайте сока от целия лимон. Опитайте соса, докато стане достатъчно кисел за вашия вкус.

По желание можете да добавите малко смлян пипер.

Смесете добре съставките с чаена лъжичка и сосът е готов.

Как да си направим пилешка салата и сос от кисело мляко

Можете да използвате всяко от любимите си кисели млека, с повече или по-малко мазнини, а количеството кисело мляко също може да се регулира. Ако искате да използвате салата Dukan диета, изберете нискомаслено кисело мляко с по-малко от 2% мазнини.

Измийте марулята добре със студена вода, след което след като изцедите цялата вода, натрошете или нарежете на парчета, подходящи за ядене.

Салатата се смесва с парчетата месо и сос от кисело мляко. Смесването може да се извърши в купа или директно в чинията, където ще се сервира салатата. Слагам салатата директно в чинията.

За декорация можете да използвате резен лимон.

Яжте салата веднага щом сте я приготвили, в противен случай листата на салатата ще изсъхнат: P.