Салата с пиле от елда с броколи - фабрика за салата
Салата от елда за тези, които са еднакво важни в диетата си без мазнини, въглехидрати и глутен!
Елдата е безглутенова диетична гарнитура с изключително високо съдържание на протеини и бавно съдържание на въглехидрати. По този начин храните от елда са подхранващи и поддържат нивата на кръвната захар дори за дълго време!
Повече за елдата можете да прочетете тук >>> Диетични гарнитури
Пилешките гърди също са пълни с лопата за високо съдържание на протеини.
Много добра малка тройка е триото елда-броколи-пилешки гърди, истинска бомба за здраве!
Рецепта за салата от елда
Състав за 2 човека:
- 12 dkg елда
- 3 + 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 20 dkg броколи
- 25 dkg филе от пилешки гърди
- 3 скилидки чесън
- Хималайска сол и черен пипер
Подготовка:
- Изплакнете елдата с гореща вода и гответе в подсолена вода в продължение на 18 минути от кипене, докато омекне!
- Прецедете и смесете с 2 супени лъжици 1 скилидка чесън, настърган в зехтин.
- Междувременно поставете броколите в купа на пара или гответе в подсолена вода.
- Когато броколите омекнат, веднага ги хвърлете в ледено студена вода, за да запазите красивия си зелен цвят.
- Нарежете филето от пилешки гърди на ивици, сол и черен пипер.
- Настържете останалите 2 скилидки чесън и запържете 3 супени лъжици зехтин до хрупкавост.
- Смесете ивиците броколи, елда и пиле и добавете още малко сол, ако е необходимо.