Салата Pomello с ябълка и авокадо Gourmandesque

Студ, сняг, сняг, виелица, слана, лед, дъжд, слана, сняг, сняг, слана, виелица, сняг ... Това издържаме вече около две седмици. Дори ходенето на работа или на пазар ви изтласква от калории и енергия. И при тези условия, питате ме, идвате ли да предложите някакъв агнец, който той нарича салата и който очаква да ни насити и да ни даде енергия? Отговорът е: да, определено да. Очевидно е, че тялото консумира повече енергия и повече калории в студените периоди, но не трябва да забравяме, че същото тяло, което поддържа нашето съзнателно съществуване във Вселената, което познаваме (повече или по-малко), също се нуждае от антиоксиданти и витамини. за поддържане и поддържане на имунната система. Тук днес идва нашата салата. Вкусно, здравословно и особено много просто и бързо за сглобяване.

салата
Поглеждаме в кошницата, хладилника, килера и трябва да намерим следното (ако не можем да го намерим, добре е да сме сигурни, че сме сложили малко от това в склада): помело, авокадо, ябълка (йонатан), половин лимон скилидка настърган чесън, 4-5 супени лъжици зехтин, щипка сол, една или две чаени лъжички захар, 1/2 чаена лъжичка суха мента (ако имате прясна е по-добре) и по желание щипка люспи от лют червен пипер.

Ние правим соса, като енергично смесваме маслото, лимоновия сок, чесъна, солта, захарта. Използвах вертикален пасатор, който горещо препоръчвам. Ще получите кремообразен, добре емулгиран сос, който дискретно ще покрие плодовете в салатата. Накрая добавяме мента (ситно накълцана, ако използваме прясна) и люспи от лют червен пипер, ако сме решили малко по-енергичен вариант. Вкусът трябва да е леко кисел, ароматът на маслото трябва да присъства дискретно, солта трябва само да подобрява ароматите, а сладостта на захарта да балансира лесно киселинността на лимона.

Събличаме г-н Pomello от дебелото му палто, сваляме ризите му, докато не разкрием охраната му пулпа (като се грижим да се отървем от всички дреболии, прочетете: семена), които развързваме на тънки ленти. Обелваме ябълката, освобождаваме я от семената и я нарязваме на кубчета, операция, която повтаряме с плодовете от авокадо. Добавете соса и разбъркайте внимателно, за да покриете равномерно всички флейти.

Това чудо може да напълни две гладни уста. Ако говорим за две хапки, можем да внесем на арената няколко филийки препечен ръжен хляб, върху които намазваме малко масло и няколко пармезанови люспи.

Ако лепкавите уста могат да бъдат пълнени само с малко месо фибри, препоръчвам да добавите още скилидка чесън и шепа (около 200-300g) пресни скариди (да бъдат сиви), запечени на скара.

С други думи, днес вече нямаме Boc в правителството. Няма връзка. надежда.