Салата от зелева салата по моя начин - тиквичка

Днес се връщам при вас за малка авто/зимна салата на базата на зеле, вид зелена салата по мой начин ! През есента много обичам да включвам по малко реколта във всяко хранене въпреки малко по-ниските температури! Храната на живо осигурява много витамини, които понякога се губят при готвене на храна. Можете обаче да изберете нежен метод на готвене. Обяснявах ви всичко това в тази статия, но днес говорим сурово!

зелева

Зелето
Бялото и/или червеното зеле остава един от любимите ми сурови продукти за есента и зимата. Наистина обичам хрупкавостта, която носи при падането на ястия !
Зелето е двугодишно растение, което може да се опита и приготви от януари до март и от септември до декември, така че сме в средата на сезона! Хранително казано, той също е много интересен, богат е на витамин С и бета-каротин. Също така съдържа много минерали като калий, калций, желязо и магнезий.
По отношение на червеното зеле също обичам да го консумирам в горещ вариант с малко стафиди, просто е вкусно!

Сосът
За тази рецепта използвах препечено рапично масло от Emile Noël, чисто чудо! Препечената страна наистина носи много приятен вкус и има силата да подобри вкуса на някои сурови зеленчуци. Наистина се влюбих! В допълнение към вкуса, рапичното масло е интересно, защото съдържа много омега 3, но вече ви разказах повече за него в тази статия.!