Салата от зелен боб с винегрет от горчица Savormania
Никога не съм бил наистина креативен по отношение на готвенето на зелен фасул. Зеленият фасул рядко ме кара да искам да експериментирам извън зоната си на комфорт. Не си мислете, че не обичам зелен фасул; напротив, обичам ги, но те не са като един от онези зеленчуци, които имат хиляди начини за приготвяне, като гъби и домати например. Всеки път, когато ги готвя, ги варя и ги сервирам горещи като гарнитура. Единствената креативност, която им внасям, е в подправките, които използвам, или в соса, в който ги сварявам, който почти винаги е направен от домати. Доскоро никога не бях опитвал да приготвя салата от зелен боб, въпреки че много пъти съм мислил за това. Но когато най-накрая го направих, зеленият боб ме вдъхнови да направя много други неща.
Когато в хладилника ми лежи зеленчук и не знам какво да приготвя с него, се насочвам към сайта на хранителната мрежа и започвам да търся всички рецепти, приготвени с въпросния зеленчук. Преди два уикенда все още бях опаковал зелен фасул в чантата си с хладилник и търсейки вдъхновение, отидох в Food Network, за да направя лек обяд. Тук попаднах на френската салата от зелен боб на Ина Гартен, поднесена с вкусен горчичен винегрет.