САЛАТА ОТ ЗЕЛЕН БОБ И АСПАРАГ С МАЙОНЕЗ С ПЕСТО - épétout, la cuisine de dany

Публикувано на 19 юни 2018 г. от épépicétout, la cuisine de dany

аспараг

Приготвяне: 20 мин. Готвене: 30 мин

За 4 човека:

-1 връзка зелени аспержи

-400гр зелен фасул

-150 г киноа

-4 супени лъжици майонеза

-1 супена лъжица песто

-Цедра от 1 органичен лимон

-4 листа мента

-150g куб фета

Обелете и измийте аспержите и зеления фасул. Пригответе ги на пара.

Смесете майонезата с пестото.

Варете киноата за 10 минути в подсолена вряща вода. Изцедете го. Оставете да се охлади и смесете с наситнените люспи.

Разделете киноата между чиниите. Добавете аспержите, зеления фасул и накълцаната мента.