Салата от тиквички - рецепти рецепта за кухнята днес
Състав за 4 човека:
- 4 Млади тиквички
- 1 лимон
- 3 с.л. зехтин
- 20 листа от мента
- Сол
- Прясно смлян пипер
- Калории = ниско
Стъпки за подготовка
- Измийте тиквичките, без да ги белите, отстранете краищата им. Настържете ги с мандолина, във фин жулиен. Поставете ги в купа, прах с фина сол, разбъркайте внимателно. Оставете да се отцеди за 1 час в хладилника.
- Изстискайте внимателно тиквичките, за да отстраните възможно най-много вода от растителността, след което ги сложете в купа. Добавете накълцаната мента, лимоновия сок и зехтина, разбъркайте добре. Завъртете мелницата за пипер (но не добавяйте сол). Пазете свежи, докато сте готови за сервиране.