Салата от сурова тиква, лешници, орехи и лешниково масло - Бистро де Джена

Салата от сурова тиква, лешници, орехи и лешниково масло

2 ноември 2016 г., 17:59

Публикувано от Бистро де Джена

RawFood - Това е кухня, направена от сурови продукти, тоест немодифицирана и сурова, или приготвена при много ниска температура. Всъщност се счита, че всички продукти губят основните си хранителни вещества от определена температура. И това също е популярна тенденция в Съединените щати, особено сред звездите! Въпреки че е трудно и абсолютно не се препоръчва да преминем към сурова диета за една нощ, нищо не ни пречи да направим първите си стъпки в кухнята .

Това е и темата на Food Battle # 39, предложена от Poppy Seed

-СУРОВА КУХНЯ-

Две допълнителни трудности ...

Във вашия състав ще трябва да използвате:

• масло по ваш избор (зехтин, орех, сусам, трюфел и др.),
• ядка (бадеми, пекани, кашу, лешници, орехи и др.), защото е в сезона (за страдащите от алергия сте освободени, НО тогава ще трябва да използвате сушени плодове!).

Голямо благодаря на кръстниците на La Bataille Food # 38, Lucie и Ariana,

на Космически домати за страхотната им тема " кухнята и киното "

Салата от сурова тиква, лешници, орехи и лешниково масло

Състав:

(за 2 човека)

• 1/2 тиква, семена
• 1 шепа лешници
• 1 шепа орехови ядки
• 1 шепа суха руса грозде
• 1/3 връзка плосколистен магданоз, нарязан
• 1/2 от малък червен лук
• 1 супена лъжица оцет шуси
• 1 супена лъжица сос терияки
• 1 супена лъжица соев сос
• цвете сол
• прясно смлян пипер
• ядково масло

За настъргване на тиквата използвах супер прибор от марката WMF

Обелете и нарежете червения лук на много тънки филийки.

Книга.

Измийте и обелете тиквата.

Настържете го на едро ренде.

В купа за салата поставете настърганата тиква, добавете нарязания магданоз и тънките филийки

червен лук.

Добавете гроздето, грубо натрошените лешници и накълцаните орехови ядки.

Изсипете салатата, оцета, терияки и соевия сос

и поръсете обилно с лешниково масло.

Завършете подправката с флер де сел и прясно смлян пипер.

разбъркайте всичко добре.

Оставете да престои в хладилника поне половин час.

_______________

УЧАСТНИЦИТЕ:

Споделете тази статия

Коментирайте тази статия

Рита Сиферт 31.07.2018 10:08

Приготвих вашата салата за първата ми тиква за годината в зеленчуковата градина, която е много рано. беше оригинално и вкусно. Благодаря ви за вашата идея, която персонализирах малко по свой начин. красив ден

Мак 05/11/2016 10:50

Много хубава вашата салата Джена! Оригинално и вкусно:) Браво !
Целуни, Попи

Peppery Seb 03/11/2016 23:27

Това е салата, да
Но салата като никоя друга, харесвам .
Цветовете са страхотни, апетитна е Джена

Мари - готвене и добър апетит 03.11.2016 13:47

Тази салата е много цветна Джена, наистина ме кара да искам! Никога не бих се сетил за сурови скуош, трябва да го тествам бързо, първо ще бъде страхотно! Красив ден !

---