Салата от сьомга със зелен грах и копър - Рецепти за рибна салата - Заклинание за рецепта - рецепти със снимки

сьомга

Съставки на рецепти (лични)

  • 20 dkg замразен зелен грах
  • 40 dkg филе от сьомга
  • 1 щипка захар
  • 1,5 дл сок от зеленчукова основа
  • 2 dl рибен сок
  • 10 dkg майонеза
  • 1 връзка копър
  • 1 дл заквасена сметана
  • 1 db лимон
  • 1 чаена лъжичка средна горчица
  • 1 малка салата айсберг с глава
  • 1 dl сухо бяло вино сол прясно смлян черен пипер

Подготовка

Нарежете сьомгата на 3 см кубчета. Измийте и избършете лимона на сухо. Изрежете от него четири тънки пръстена.Врийте рибния бульон с килца бяло вино, сол, черен пипер и лимон.

Поставете нарязаната на кубчета риба в рибената супа. Гответе на слаб огън до ниска температура (3-4 минути), след това извадете от супата и оставете да се охлади.

Сварете зеления грах заедно със зеленчуковата супа в малка тенджера, след това гответе 5-8 минути, в зависимост от размера на зърната грах, но не прекалено меки. Извадете от котлона, изсипете супата от него и го оставете да се охлади.