Салата от сочен минтай, царевица и авокадо - кухня от роксан - рецепти на катрин-роксан

царевица

Една лятна вечер, без да имам вдъхновение за вечеря, открих минтака, който ме чакаше във фризера от няколко седмици. Като цяло готвя минтака, като го превръщам в „раци торта.“ Но не бях изкушен онази вечер да извадя печките си и да направя бъркотия в кухнята си. Минталът беше там пред очите ми и не знаех какво да правя с него. Като отворих хладилника и видях какво имах под ръка, което означава много малко, че създадох тази красива салата от минтай.

Можете да замените майонезата с пикантна майонеза (стил Yuzu).

Направих тази салата няколко пъти и ако искате да я пробиете още повече, добавете няколко хапки сьомга с пушена клен. Намирам тези хапки в IGA в моя ъгъл, в секцията за прясна риба и морски дарове. С тези кленчета от пушена сьомга, пушени просто правят всичко по-сирене! Обичам да ям тази салата от минтай в кайзерски хляб, НО можете да добавите варени макарони от пшеница към тази салата (за предпочитане къси макарони) и ще бъде божествено.