Салата от сладки картофи със сос от копър ремулада и пушена сьомга

Рецепти

Съставки за 2 порции:

10 dkg пушена сьомга

70 dkg сладки картофи (сега използвах бял и лилав, но оранжевият също е добър)

1 пресен жълтък

няколко капки лимонов сок

0,75 dl бледо масло или екстра върджин (студено пресовано) слънчогледово масло

2 средни мариновани краставици (без захар и консерванти или обелени краставици 5 dkg)

1 ек. каперси нарязани

2 бр. нарязан лук (или пролетен лук, червен лук, праз)

1/2 връзка нарязани листа магданоз

½ куп копър нарязан

2 бр. прясно изцеден лимонов сок

сол и черен пипер на вкус