Салата от рукола със сирене фета Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за 2 човека
100 г ракета (ракета)
4 - 6 коктейлни домата
приблизително 8 - 10 черни маслини (30 g)
100 г гръцка фета (произведено
от овче и козе мляко)
2 филийки пшеничен тост,
Пълнозърнест тост или хляб
20 г ядки от орех
2 супени лъжици зехтин за печене
За салатния дресинг:
2 супени лъжици тъмен балсамов оцет
сол
Млян черен пипер
3 супени лъжици зехтин
Подготовка:
Тази рецепта Салата от рукола със сирене фета, препечени кубчета хляб и орехи се приготвя бързо и лесно.
За целта първо прочетете ракетата и отчупете дългите дръжки с пръсти.
Можете също така да оставите дръжките включени, ако нежната ракета е млада.
Измийте ракетата, отцедете добре в гевгир, след което нарежете на големи парчета по желание.
Разделете ракетата на две отделни плочи.
Половината или четвъртината коктейлни домати, изсипете.
Разпръснете черните маслини, цели или разполовени, върху салатата.
Начупете или нарежете фетата на кубчета с размер на хапка и поръсете и върху салатата.
За салатния дресинг:
Поставете 2 ½ с. Л. Тъмен балсамов оцет в чаша.
Добавете сол и смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Накрая разбъркайте зехтина.
Филийки препечен хляб или бял хляб първо се нарязват на ивици с нож, след което се нарязват на кубчета.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган.
Запържете орехите в сгорещеното масло, докато ги обръщате, извадете ги от тигана и ги поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди мазнината.
Запържете кубчетата хляб в останалата мазнина в тигана, като ги обръщате до хрупкавост.
Полейте соса от салата върху салатата от рукола.
Накрая поръсете марулята с още топлите ядки и кубчетата хляб и сервирайте веднага.
Порция салата от рукола със сирене фета съдържа приблизително 420 kcal и около 32 g мазнина