Салата от репички и майско цвекло с винегрет от ревен - WirEssenGesund

репички

съставки

Списък на съставките за 2 души:

  • 1 парче Репичка (включително репичка зелена)
  • 2 части Майско цвекло (включително майско цвекло)
  • 0,2 броя ревен
  • 2 супени лъжици Ябълков оцет
  • 3 супени лъжици Рапично олио
  • 2 супени лъжици Ябълкова сладост
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер

Като част от нашия проект FAIRFOOD, ние търсим регионални, сезонни и преди всичко рецепти без животни. Ние използваме това, което предлага градината WieEssenGesund. Тъй като годината все още не е напреднала много, в момента трябва да бъдем доволни от салатите. Дано това скоро се промени.

Съставките за нашата салата от репички и майе с винегрет от ревен са разбира се пресни от градината WirEssenGesund 🙂

Приготвяне: Салата от репички и майско цвекло с винегрет от ревен

  1. За нашата салата е най-добре да започнете с винегрета от ревен, тъй като все още се нуждае от известно време, за да се изтегли. За целта нарязваме ревенчето наистина добре и го смесваме с оцет, олио и сладостта от ябълки. След това вкусваме винегрета с малко черен пипер и сол.
  2. Сега измиваме репичките и цвеклото. След обелването ги нарязваме или настъргваме на ивици и ги слагаме в купа.
  3. За по-добър и сезонен вкус използваме част от зеленото от майското цвекло и репички. Нарязваме това на къси ивици и го добавяме към салатата.
  4. След като винегретът от ревен се изтегли (приблизително 1 час), изсипваме го върху останалата част от салатата и всичко разбъркваме добре.

Ако искате повече регионални и сезонни рецепти, просто изтеглете безплатно нашата готварска книга FAIRFOOD.