Салата от прясно авокадо Gesundwelt
Салата от прясно авокадо
- пълен с ценни мастни киселини
- с много витамини
- Без въглехидрати
- особено подходящ за хранене с остеоартрит
Състав за 2 човека:
- 2 портокала (органични)
- 1 розов грейпфрут
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3 зрели авокадо
- 100 г ракета
- 1 супена лъжица настъргана портокалова кора
- 80 мл зехтин
- 1 супена лъжица малинов оцет
- ½ чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица мед
- 2 супени лъжици листа от прясна мента, нарязани
Обелете внимателно портокалите и грейпфрута, като премахнете и бялата кожа. Пуснете филетата с остър нож, докато събирате сока.
Разполовете авокадото, извадете месото и заровете. Смесете внимателно с плодовите филета и лимоновия сок в купа за салата.
Измийте ракетата, ако е необходимо я накълцайте и добавете.
Приготвяне на дресинга: смесете сока, събран по време на филетирането, със зехтин, малинов оцет, горчица и мед и подправете със сол и черен пипер.
Добавете към салатата непосредствено преди сервиране, разбъркайте ВНИМАТЕЛНО с 2 големи лъжици.
Поръсете с листа от мента.
Това може да ви заинтересува
Пилешко рагу от уока
Пилешкото рагу с кокос е изискано и бързо за приготвяне. С ценна кокосова мазнина, богата на протеини и с много растителни влакна.
Салата от ориенталска леща
Ориенталската салата от леща е ароматно, здравословно и богато на фибри предястие, но също така има страхотен вкус като съпровод на основното ястие.
Салата Булгур (табуле)
Тази салата се прави с булгур (макаронени изделия от твърда пшеница). Съчетава се добре с билките и червения пипер и има много леко кисела нотка.