Салата от пресни краставици и мента със солени бадеми, фета и нар

Тази прясна салата, която не изисква никакъв дресинг, е точно в горната част на моя списък с „обикновени на масата“. Комбинацията от сладко и солено отново е ненадмината комбинация. Салатата се приготвя супер бързо и без големи усилия, но все пак изключително вкусно творение! Подходящ е като странична салата или малка закуска, през лятото също чудесно за скара!

Можете лесно да замените нарните семена с праскови или ягоди извън сезона. Вкусът е също толкова вкусен!

Състав за 4 човека:

2 краставици
200гр сирене фета
1 връзка прясна мента, измита, разклатена, изтръгната и нарязана
Зърна от ½ нар
100 г бадеми
2-3 чаени лъжички сол
2 супени лъжици зехтин

подготовка

1. Загрейте зехтина в тиган и запечете в него бадемите, като ги обръщате непрекъснато, добавете солта и разбъркайте всичко, докато бадемите станат златисто жълти.
2. С помощта на кухненска шпатула поставете бадемите върху кухненска хартия и оставете да се охладят.
3. Междувременно намалете половината и сърцевината на краставицата и нарязайте на дебели и дълги ивици със зеленчукова резачка.
4. Поставете ивиците краставици в голяма купа за салата, смесете с ¾ от накълцаната мента и 50 г бадеми, нарязайте овчето сирене на големи парчета върху салатата и разбъркайте отново всичко внимателно.
5. Украсете с останалите бадеми, семена от нар и мента

Подготовка: около 20 минути
Ниво на трудност: лесно

---