Салата от пъпеш и краставица с мед и фета - готвене и рецепти - рецепти - жени
Пъпешите се внасят целогодишно. Представяме ви няколко известни разновидности:
Пъпеш Galia
Пъпешът Galia идва главно от Израел. Месото е бледо зелено и има сладък вкус.
Шаранте или Кавайон
Френските пъпеши са част от пъпешите „пъпеш“. Тези много известни пъпеши имат оранжева плът. Charentais има бледозелена кора.
Пъпеш от медена роса
Този пъпеш има жълта кора и зелено месо. Медената роса е много сладка и формата й е доста овална.
Диня
Дините имат бледозелена кора. Месото е червено и съдържа черни семена.
Ако пъпешите все още не са узрели, съхранявайте ги при стайна температура. Дръжте ги само в хладилника, ако вече са изрязани. Завийте ги в алуминиево фолио.
Пъпешът има много свеж вкус, който варира в зависимост от сорта. Можете да ядете месото с лъжица или да го нарежете на кубчета. Можете да добавяте пъпеш към плодови или зеленчукови салати. Пъпешът често се включва в предястия, например в комбинация с пушена шунка.
Краставицата е едногодишно пълзящо растение с гигантски листа. Едно растение може да даде десетки плодове. Формата на краставицата явно издава семейната й връзка с туршията и тиквичките. Освен известната зелена краставица има и жълти и бели краставици.
Отглеждана в оранжерии, краставицата може да се намери на пазара през цялата година. Прясна краставица е с равномерна форма, лъскава и стегната и има много зелена опашка. Подобно на други плодове, консумирани като зеленчуци, краставицата не трябва да се съхранява на твърде студено място. По-добре е да го съхранявате в мазето, отколкото в хладилника. Краставиците с добро качество ще запазят около седмица. След това време те пожълтяват и омекват. Освен това доматите не трябва да се съхраняват с краставици, което също ги кара да пожълтяват.
Краставицата трябва да се почисти правилно и евентуално да се обели, преди да се приготви. Изяден суров, този плод е задължителен за свежи салати. Може обаче да се яде и горещо. След това е препоръчително да извадите сърцето от него и да го гръбнете с лъжица. Краставицата е с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории, поради което е много популярна в диетите.
Качествените плодове и зеленчуци също имат своя етикет: в кошницата на Flandria намираме домати (на клъстери и на парчета), цикория, краставици, патладжани, чушки, тиквички, боб \ за нарязване, карфиол, броколи, праз, маруля, оранжерия, ябълки и круши.