5-те най-популярни заблуди относно протеиновите прахове - диван
Просто се нуждаете от протеин, ако искате да качите мускули, но дори и да искате да отслабнете! В сравнение с това колко популярни са хранителните добавки, протеиновите прахове, има много заблуди и необосновани идеи около тях. Адам Норберт, личният треньор на Steelfit, е събрал 5-те най-популярни такива, на които са се натъкнали почти всички, които са консумирали или искали протеинов прах през живота си.
Протеинът е стероид
Е, малко неща са по-далеч от реалността. Стероид е всяко съединение, което има стероиден гръбнак. Това е химическа структура, която няма нищо общо с протеините. Съединенията на базата на стеран включват много хормони (тестостерон, естроген, кортизол), но също така и холестерол, както и много растителни съединения. Протеините се състоят от аминокиселини. Телата ни също са изградени предимно от протеини - кожата, мускулите, костите, ензимите, които извършват химическите трансформации в телата ни, това са всички протеини.
И, разбира се, протеини има в месото, млечните продукти и яйцата и ние можем да намерим значителни количества протеин в много растения. Когато приемаме протеин на прах, това е просто изолирана версия на протеините, които също съществуват в предишните храни. Например 1 dl мляко съдържа 3 g протеин, което е приблизително. Това означава съдържание на протеин от 3 процента. Ако изолираме това, т.е. „извадим“ излишната вода, захар и мазнини, можем да получим прах със съдържание на протеин до 75-85 процента. И voilà, протеиновият прах е готов. Протеинът не е стероид, той няма нищо общо с хормоните, само защото се предлага в кутия.
Той унищожава бъбреците
Много разпространена е идеята, че високият прием на протеини унищожава бъбреците. В действителност обаче редица проучвания показват, че маркерите за бъбречната функция и здравето не се влошават при продължителен екстремно висок прием на протеини (3,4 g/kg телесно тегло).
ВАЖНО - това погрешно схващане има някакво основание. При пациенти с бъбречна недостатъчност и бъбречни заболявания високият прием на протеини може да натовари бъбреците, така че високият прием на протеини не се препоръчва в такива случаи. При здравите хора обаче увеличаването на приема на протеини има редица ползи за здравето.