Салата от портокалово авокадо с чеснов сос

Когато събрах в главата си салатите, препоръчани за Коледа, също бях сигурен, че пресните портокали ще се върнат в една от рецептите за салати. Исках да представя салата, която може да се включи като гарнитура и предястие в празничното меню. Така се роди тази салата от портокал-авокадо, която поръсваме с чеснов сос, за който признаваме, че е много добър с авокадо.

авокадо

Изборът на портокали върху портокаловите скилидки може да причини главоболие на начинаещите готвачи, но ще ви покажа бърз начин да направите това след минута.

БАКШИШ! - Бърз начин за разделяне на портокалите на карамфил

Струва си да го направите над чиния, за да можем да хванем и портокаловия сок. Отрежете двата края на портокала и го обелете, за да премахнете и бялата част. Нарежете с остър нож до мембраната, разделяща месото и карамфила от двете страни и внимателно извадете карамфила. Повторете, докато отделите всички карамфили.