Салата от печена тиква икономическа рецепта Urban Flavors
Салата от печена тиква икономическа рецепта. Рецепта с белена тиква, обелена на котлона или на жаравата, подобно на салата от патладжан. Вкусът и ароматът са почти идентични с тези на патладжаните, но цената е много по-ниска. Тиквичките винаги са по-евтини от патладжаните, не?
Ако търсите салата от тиква с майонеза и чесън, тогава можете да го намерите тук.
Направих тази салата от печена тиква в черупката като експеримент. От незапомнени времена (от „златната епоха“) знам как домакините се бореха да умножат всичко, да влошат всичко. Така се роди рецептата хайверна салата с трохи от хляб (или с варен грис), както и салата от патладжан, умножена с варени и пасирани тикви. Е, в последната рецепта все пак се нуждаете от поне 1-2 патладжана (около една четвърт от обема) за 6-8 тикви. Вкусът и ароматът идват от узрелите патладжани, но донякъде се разреждат от варени тиквички. Освен това много хора не понасят добре салата от патладжан и имат железни атаки от нея. Имаме и специална рецепта, която спасява света от тези недостатъци - можете да го прочетете тук.
Знам, че тиквичките са летен зеленчук, много обичан от румънците и че домакините винаги търсят рецепти с тиква. Мнозина имат тикви в градините си и не знаят какво да правят с тях.
Аз също много ги харесвам и ги приготвям по същия начин: хляб, храна (туспаи), пълнени, панирани, суфле със сирене, кюфтета със сирене или месо, тарталети с тиква или кюфтета с настъргани тиквички. Тук ще намерите всички рецепти с тиква, публикувани досега.
Реших да направя салата само от тиква (с масло и лук), но с характеристиките на патладжана: опушен аромат, приятен вкус и кремообразна текстура. Разчитах на инстинкта и се захванах за работа. И излезе нещо наистина добро! Ще видите по-долу. Освен това тази салата е два пъти по-пикантна: първо поради ниската цена на съставките и второ поради факта, че тиквите не намаляват, когато се пекат като патладжан!
В този тест използвах само 2 тикви, но можете да умножите рецептата в зависимост от необходимите количества. Казвам, че го пробвате точно както аз и вижте дали ви харесва или не. Можете да изберете да го направите с лук или чесън, според вкуса.