Салата от патладжан с орехи - ЮЖЕН ГАЗЕТ

Представете си как правите класическа салата с патладжан, но без майонеза или лук. Върху патладжана добавете печените чушки, зехтина, орехите на вкус и 2 скилидки чесън и сложете в блендера. Добавете киселото мляко в края. Добавете сол и черен пипер на вкус, гарнирайте с ситно нарязан магданоз и дръжте леко на хладно преди ядене.

орехи

Съставки за салата с патладжан с орехи

1-2 съвпадащи патладжани,
10-15 ядки,
50 мл орехово или зехтин,
1 чаена лъжичка плодове от кориандър, прясно смлени,
сол пипер,

Как да си направим салата с патладжан с орехи

Изпечете патладжана върху тава за печене. Или ги поставете върху тава, покрита с алуминиево фолио. Печете във фурната за 15 минути при 200 ° C.

Оставете да се охлади, обелете, нарежете, сложете в купа.

Добавете маслото, малко по малко, като разбърквате непрекъснато с миксера.

Когато се оправи, добавете нарязаните орехови ядки, кориандър, сол и черен пипер, печени чушки, зехтин, орехи на вкус и 2 скилидки чесън и сложете в блендера. Добавете киселото мляко в края