Салата от палео авокадо със сусамено пилешко рецепта кухненски богове

Представяме: нашата суперзвезда в салатата. Комбинацията от авокадо, грейпфрут и филе от пилешки гърди е на масата само за 25 минути.

сусамено

Информация за рецепта

съставки

  • 1 червен лук
  • 2 супени лъжици балсамико бианко
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • пипер
  • 1 розов грейпфрут
  • 1 авокадо
  • 200 г филе от пилешки гърди
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици сусам
  • 150 г смес от млади листа спанак или маруля (със спанак, измит и готов за готвене)

подготовка

  1. Обелете и нарежете лука на кубчета, разбъркайте в купа с оцет и 2 супени лъжици зехтин. Обелете чесъна и изстискайте 1 скилидка. Подправете дресинга със сол и черен пипер.
  2. Обелете грейпфрута, така че бялата кожа също да бъде премахната. Изрежете филетата между разделящите кори и разполовете. Изцедете остатъците от грейпфрут и добавете сока с филетата към дресинга.
  3. Наполовина и сърцевина на авокадото. Обелете половинките и нарежете на малки кубчета. Добавете и авокадото към дресинга.
  4. Нарежете филето от пилешки гърди напречно на ивици с дебелина 1 - 2 см, подправете със сол и черен пипер. Смесете яйцето и сусама, изстискайте останалия чесън, подправете със сол и черен пипер.
  5. Загрейте останалата част от зехтина в тиган. Издърпайте ивиците месо през яйце-сусамовата смес и ги запържете в тигана за 4 - 5 минути на умерен огън, докато парчетата филе леко покафенеят и се приготвят.
  6. Добавете сместа от листа спанак или маруля към грейпфрута и авокадото и разбъркайте всичко заедно. Подредете салатата в две чинии, отгоре разпределете сусамовото пиле.

Искате ли промяна? След това използвайте нарязани тиквени семки вместо сусам!