Салата от оранжево цвекло - слънчево жълта витаминна бомба лесно и евтино

Морковите са доста подценен зеленчук, повечето хора просто ги слагат в супа, въпреки че си заслужава да се изследват сурови като салата, защото от една страна са божествено вкусни, а от друга много здравословни, да не говорим за един от най-евтините зеленчуци на разположение навсякъде и по всяко време. с него нашият репертоар?

Салатата от цвекло всъщност не е страхотно изобретение, просто не ни хрумва, че този хрупкав, сладък, зеленчук, богат на витамини, минерали и фибри, бета-каротин салата направи го. И това е полезно за кожата, очите, метаболизма ни, и всичко това е наистина много вкусно, когато се прави например с портокалов дресинг.

Портокалът и морковът вървят много добре заедно, сладки и пикантни едновременно, всичко, от което се нуждаете, е малко лимон, зехтин, сол и прясно смлян пипер, а хармонията на вкуса е перфектна. Обогатено с много вкусни стафиди или сушени боровинки, но също така е много вълнуващо да добавите малко каперси вместо това. Ако можем, струва си да си починем половин час преди сервиране, така че ще бъде наистина вкусно, но можем да направим дори по-голяма част от него, защото може да се съхранява в хладилника за 2-3 дни и е перфектен като гарнитура за всяко пържено месо, риба, тофу, фалафел, кюфтета.

---