Салата от мимоза с риба тон и зеленчуци - четения и вкусове
Салата от мимоза с риба тон и зеленчуци
Първоначално салатата от мимоза е руска салата, приготвена с тон, зеленчуци, яйца, сирене. Може да бъдете изненадани от комбинацията от риба и сирене. В средиземноморската диета тази асоциация никога не се прави. Но руската кухня позволява това без проблеми.
Тази добре позната салата е създадена през 70-те години, когато в Русия на комунистическия режим липсват много продукти на пазара и домакините по някакъв начин са принудени да намерят решения, замествайки съставките в класическите рецепти с това, което са имали под ръка.
Салата от мимоза, за която се твърди, че е вдъхновена от известната си усмивка „телешка салата“ и присъства на празничните трапези на нашите съседи и от известно време ние поехме идеята и започнахме да правим място в менютата заедно с останалите празнични мезета.
Затова го приготвих и в традиционния му вариант, тоест с риба. Има и версия с шунка, която все още не съм опитвала, но която, сигурен съм, е също толкова вкусна. Трябва да ви кажа, че комбинацията риба/сирене изобщо не е лоша. Това наистина ми хареса Салата от мимоза и определено ще го включа в празничното меню.
Приготвянето му е много просто и много прилича на начина на приготвяне на салата от говеждо месо и скариди. Всъщност също се говори за Салата Мимоза че тя е "малката сестра" на руската салата с цвекло и риба, известна като "салата шуба".
Трябват ни варени картофи и моркови, малко яйца, консерва тон, сирене, малко лук и малко майонеза. Съставки, които няма да смесваме помежду си като телешка салата, а ще ги сложим на слоеве като със салата шуба. Просто, ефективно, лесно за направа и вкусно.