Как трябва да бъде менюто на детската градина? Разказва ни диетологът

Перфектната детска градина е точното място, където детето ще расте и ще се развива, както всеки родител иска и тъй като смята, че това е най-доброто за детето му.

Но при избора на детска градина е добре да се вземат предвид няколко фактора. Luminita Florea, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, има няколко съвета, които е добре да имате предвид, когато анализирате менюто в детската градина:

Меню за детска градина: важни критерии

Критериите за избор на детска градина могат да варират значително от родител до родител. Същият е и редът, по който се изпълняват личните приоритети при избора на детска градина. Ако се позоваваме стриктно на частта за менюто на детската градина, има някои общи правила, които всяко отделение трябва да следва:

Родителите трябва да имат постоянен достъп до информация - ежедневното/седмично меню на детската градина, показвано на уебсайта на детската градина или във формат, отпечатан на таблото за обяви, за да се знаят по този начин възможностите за храна, които детето има. Полезен е от няколко гледни точки: той е основа за дискусията на родителя с детето (той с удоволствие ще разкаже какво е ял, какви нови ястия е открил и ще бъде по-лесно за родителя да развие диалог с него); за родителя това е метод за контрол и вземане на решение (може да открие дискусии с отговорния персонал на детската градина, с предложения и коментари относно разнообразието от предлагани менюта).
Менюто на детската градина трябва да бъде одобрено от специалист по хранене (лекар, диетолог, диетолог). По този начин има компетентен човек, който контролира диетата на децата. Или диетата трябва да бъде разнообразна, хранително балансирана и правилна като дневен енергиен прием, според възрастта и нуждите на детето.
Родителят трябва да знае дали са налични персонализирани менюта, в зависимост от специалните нужди на малкото (ако малкото има алергии, непоносимост, метаболитни нарушения, недостатъци или недостатъци, специални лечения и др.). Необходима е добра комуникация: детската градина (чрез компетентните лица) трябва да бъде информирана за особеностите на детето, а родителят трябва да получи ясни гаранции за спазването на специалното, специално меню на детето си. По този начин няма да има изненади или дискусии, след като детето влезе в съответната общност.
Балансираното, здравословно меню трябва да следва принципите на пирамидата на бебешката храна, разпределени през целия ден под формата на трите основни хранения и две закуски (няма правилно понятие за десерт, а лека закуска на час-два от основното хранене). По този начин храната ще се разпределя на малки порции, на равни интервали, по утвърден график, който ще осигури на детето ефективно храносмилане и здравословни хранителни навици. В идеалния случай детската градина трябва да има собствена кухня, за пълен контрол на качеството, разнообразието и свежестта на храната, предлагана на децата (но има и кетъринг компании, които отговарят на тези критерии и гаранции).
Менюто трябва да следва ориентировъчните препоръки за броя дневни порции за всяка категория на групата. Тоест: зърнени храни, брашно (6-9 порции); зеленчуци (3-4 порции); плодове (2-3 порции); млечни продукти (2-4 порции); месо и бобови растения (около 2-3 порции) всеки ден. Мазнините и сладките трябва да се консумират само от време на време, на малки порции (за предпочитане е закуските да се избират от категорията на пресни или сушени и мазни плодове; не сладкиши, дори ако са домашни).

Прочетете също: Защо детето ми вече не иска да ходи на детска градина?

Правилните части ще бъдат следните:

Хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия: порция може да бъде малка филия хляб (20-30 г), 1/2 чаша зърнени храни, варен ориз или варени тестени изделия;
Мляко, кисело мляко и сирене: порция може да бъде чаша мляко (200-250 мл), кисело мляко (120-150 г) или 2-3 малки филийки сирене (50-75 г);
Месо, риба, яйца, бобови растения, маслодайни семена: порция може да бъде парче месо с размер на длан (100 г), яйце, 1/4 чаша варени бобови растения (леща, нахут, боб), супена лъжица фъстъчено масло, шепа маслодайни семена, лешници, бадеми, шам-фъстъци);
плодове: една порция може да бъде средна ябълка, малък банан, портокал или праскова, малка чаша (150 ml) пресен плодов сок, 1/3-1/2 чаша сушени плодове;
зеленчуци: една порция може да бъде чаша зеленчукова крем супа, 1/2 чаша зеленчуково пюре, 1/2 чаша сотирани зеленчуци.

Това са порциите за целия ден, детската градина ще осигури частичен или общ прием на това ежедневно изискване, в зависимост от действително прекараното време в училище и броя на приетите там ястия от детето (кратка програма - закуска, сутрешна закуска и обяд или разширена програма, която включва и следобедна закуска.