Салата от леща - рецепти рецепти на Кухня днес

Състав за 4 човека:

• 250 г руса леща
• 200 г Чери домати
• 1 глава лук
• 3 с.л. зехтин
• 1 супена лъжица оцет от шери
• 5 стръка босилек
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Изплакнете лещата, след което ги отцедете. Поставете ги в тенджера и ги покрийте със студена вода (около два пъти обема им). Покрийте и оставете да заври на умерен огън. Оставете да се готви внимателно за 45 минути, сол само по време на готвене. Отцедете ги и ги оставете да се охладят за 1 час.
2. Междувременно обелете и нарежете лука. Изплакнете и нарежете доматите наполовина.
3. Поставете студената леща в купа. Добавете доматите, лука, олиото и оцета, разбъркайте. Съхранявайте в хладилника, докато сте готови за сервиране, поръсени с оголен базилик.

---