Салата от леща от ябълки с веган сос от кашу Мари Клер

Благодарение на специалния сос от кашу, дори следващата лактационна салата може да бъде перфектен елемент от веган менюто, с което не трябва да се отказваме от така обичаната кремообразност!

веган

Салата отдолу необичайно е в няколко отношения. От една страна, вместо зелени листа, сега се осигурява от червена цикория с хрупкав и леко горчив вкус, който ще хвърли много не само на вкус, но и на външен вид в крайния резултат. Освен това, хрупкава леща и резенчета ябълка го правят ободряващ, но най-екстремният му елемент е сосът кашу, който предлага чудесна веган алтернатива на традиционните дресинги - майонеза или кисело мляко. Дори една от гарнитурите на празничната трапеза е прекрасна!

Състав:

  • 1 глава нарязана червена цикория
  • 1 по-голяма ябълка със сладък вкус, нарязана на тънки филийки
  • 1/4 чаша пресни листа магданоз, разкъсани грубо
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол
  • 1/3 чаша орехи, препечени, на по-големи парчета