Салата от краставици с ябълки за зимата - рецепта със снимка
През лятото, през сезона на плодовете и зеленчуците, които по това време на годината можете да ядете в изобилие, малко хора мислят за прибиране на реколтата през зимата. Може би някой ще направи гримаса, възкликвайки, че такъв обезпокоителен бизнес не е за него и пазарът сега е пълен с всякакви видове опазване. Но все пак, ако има дори и най-малка възможност, време или желание, не забравяйте да завъртите салатата от краставици с ябълки за зимата. Рецептата е проста. Всичко, което трябва да се направи, е да поддържате работната (кухненска) маса, контейнерите за храна и салати чисти. Банките ще трябва да бъдат стерилизирани преди пълненето. Ако не знаете как да направите това, тогава в рецептата ще намерите бърз начин за обработка на контейнери.
Салата от краставици и ябълки с естрагон и чесън за зимата
Състав:
- краставици - 0,5 кг,
- сладко-кисели ябълки (не разхлабени) - 250 g,
- среден лук - 1 бр.,
- лимон - 1 брой.,
- сол - 10-15 g,
- захар 1 с.л. л.,
- растително масло - 25 g,
- малки клонки от копър и магданоз,
- чесън - 2 скилидки,
- ябълков оцет - 25 мл,
- естрагон - 1 супена лъжица. л.
Как да си направим салата от краставици с ябълки и естрагон:
1. Изплакнете зеленчуците и нарежете на едри парчета с дебелина 2-3 см. Към избора на основната съставка трябва да се подхожда внимателно - малки пъпчиви краставички с плътна хрупкава плът се оказват особено вкусни.
