Салата от краставици, домати и сирене на скара

Следното салата от краставици, домати и сирене на скара типично модерно ястие от фюжън - всъщност гръцка салата с азиатски сос. Сгъва се много лесно, но в същото време има подхранващ и охлаждащ ефект, което го прави идеален за летните вечери.

Съставки

• Краставица с половин змия
• 20 dkg домати
• 25 dkg сирене на скара

За топинг

• 2 супени лъжици накълцани листа от мента
• Половин зелен чили
• Половинен рибен сос (тайландски)
• Половин ек мирин оризово вино
• 2 супени лъжици зехтин

Подготовка

1. Доматите се измиват и след това се нарязват на карамфил.
2. Разрежете краставицата на две по дължина, изстържете ядката и я нарежете на тънко.
3. Изрязваме семената и силата на чилито, като нарязваме тънко месото му.
4. Мента се нарязва и след това сосът се смесва.
5. Нарежете сиренето на скара на филийки с дебелина 1 см, запържете от двете страни под скарата или запържете в кафяво в малко масло за 1-2 минути. Оставете леко да се охлади, след което нарежете на парчета с размер на стената.
6. В голяма купа смесете доматите, краставиците и сиренето на скара, поръсете със соса, преобърнете се.
7. Сервирайте поръсено с няколко парчета ментови листа.

---