Салата от краставични топчета, чери домати, къри тиквички, пъпеш и моцарела

Салата от краставични топчета, чери домати, къри тиквички, пъпеш и мента моцарела

Лятото е сезон на барбекюто. Месото на скара често се смесва със салати от домати и моркови или дори с известния табуле.
За да се промени от традиционните акомпанименти, днес ви предлагам оригинална рецепта, лесна за приготвяне, освежаваща, богата на витамини и която ще ви изуми.
Само основен прибор: парижка лъжица, която ви позволява да оформяте малки топчета (оттук и заглавието на рецептата).

САЛАТА ОТ КРАСТАВИ, ЧЕРЕН ДОМАТ, ЦИКУКИ С КАРИ, ПИН И МОЦАРЕЛА С МЕНТА
- за около 4 човека -

домати

- 350 г месо от пъпеш
- 400 г чери домати
- 1 краставица
- 1/2 тиквички
- Сол, смес от 5 горски плодове (мелница), къри
- Прясна мента
- 150 г топки моцарела

1. Измийте зеленчуците, обелете краставицата и тиквичките. С помощта на парижката лъжица оформете топчета в краставицата, в тиквичките и в месото на пъпеша.