Салата от краставица, сирене на скара и грозде

Следното краставица, сирене на скара и гроздова салата може да се сгъне до 10 минути, което го прави идеален за бързи или мързеливи дни. Вкусно е и в студа, така че можем да го опаковаме за екскурзии, леки закуски, пикници, но може да бъде и супер салата за партита.

Съставки

• 1 пакетче сирене на скара (приблизително 25 dkg)
• 20 dkg червено грозде
• 2 супени лъжици бадемови люспи
• 1 шепа листа от мента
• 1 кичур змийска краставица
• 1 ч. Л. Зехтин
• За обличане: 2 чаени лъжички лимонов сок, 4 чаени лъжички зехтин, 2 чаени лъжички мед

Подготовка

1. Зърната от грозде се измиват и разрязват наполовина.
2. Краищата на краставицата се нарязват, разрязват се на две по дължина, семената се изстъргват, след това се нарязват на кубчета от около 2 cm.
3. Бадемовите люспи се запържват в горещ тиган без масло и след това се поръсват в чиния.
4. Изцедете сиренето на скара (ако е на пара във вода) - след това го нарежете на 2-сантиметрови кубчета.
5. Загрейте олиото в тигана, в този тиган запържете кубчета сирене на скара от всяка страна - това е около 2-3 минути.
6. Поръсете гроздови зърна, парченца краставица и кубчета сирене на скара в голяма купа. Поръсете с листа от мента.
7. Разбъркайте соса, солта, черния пипер и поръсете върху салатата. Поръсете с препечени бадемови люспи преди сервиране.

---