Салата от копър, ябълка и цвекло - лека рецепта - слънчева закуска

Преди да преминете към следващата рецепта (с видео!), Много богата и гурме, ето малко, леко прекъсване, пълно с пеп: салата от копър, ябълка, цвекло, репички и нар (да нищо, но всичко това). Импровизирана салата за хранене, докато гледам хладилника и всичките си хранителни стоки от пазара (имам склонност да купувам твърде много зеленчуци!).

ябълка

И това беше голям успех: пълен с различни вкусове. Земя (цвекло), фино анасонова свежест (копър), киселинност и сладост (ябълка и нар) и пикантна хрупкавост (розова ряпа). Билките също осигуряват аромат. Обичам тези композиции на природата, тези контрасти и онези малки екстри, които правят салатата вълшебна (да, възможно е хи хи, поне в моите очи).