Салата от коктейлни раци, ако не ви се готви в голямата жега! Пик момиче

Състав:

• 30 dkg мирелит коктейлни скариди
• 1 торба салата от микс (плюс имам и чушки, чери домати, лук)
• 1 скилидка чесън (счупен през преса за чесън)
• 1 чаена лъжичка смлян розмарин
• 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
• сол пипер
• 2 dl вода
• 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино

Подготовка:

Разтопете рака и го отцедете старателно. В малка тавичка оставете водата, оцета и подправките да заврят добре и когато вече кипи енергично, изсипете го върху рака и го оставете покрит за около. Стойте 15 минути. Когато ракът е мек, филтрирайте го. Изсипете сока в тиган и оставете да къкри още няколко минути. Това ще бъде дресингът за салата. Когато е готово, може да се сервира.

---