Хранителен суверенитет Концепция за демократизация на производството на храни

2 февруари 2019 г. от Alexa Brosius Категории: Хранене

Кой всъщност решава как се отглежда нашата храна? Ако имахме хранителен суверенитет, щяхме да го направим. Но това изобщо има смисъл?

Какво е хранителен суверенитет?

Диетата е дълбока политически Тема. La Via Campesina, движението на дребните собственици за хранителен суверенитет, се съгласява. Състои се от дребни собственици от цял свят, които работят за Демократизация на хранителната система битка. Това означава, че не малко участници вземат решение относно храненето на мнозинството, но че мнозинството взема решение относно собствената си диета - и преди всичко за отглеждането на храната си.

Преди всичко хранителният суверенитет е:

индивидуална власт за вземане на решения на държавите и земеделските производители относно техните методи на отглеждане, т.е. тяхната хранителна и селскостопанска политика
Хора вместо корпоративни интереси
здравословна и висококачествена храна
екологично и социално устойчиво отглеждане
независимост

Хранителният суверенитет е няма определена концепция, но взема решение въз основа на местните условия. Фермерите сами биха решили как да обработват земята си, тъй като не биха били зависими от корпорации. Например те биха имали собствени семена и торове. Можете да направите пермакултура вместо монокултура. Това би направило дребните стопани като цяло по-независими от колебанията на пазара, времето и заразяването с вредители.

Не е толкова лесно да си представим хранителния суверенитет, което често кара концепцията да се чувства неясна и нематериална. Това е противоположността на сегашната ни хранителна система и изисква такава Преосмисли. Може би и известна готовност за риск - кой знае какво ще донесе бъдещето?

Хранителен суверенитет vs. Продоволствена сигурност

Индустриалното земеделие се подкрепя от концепцията за Продоволствена сигурност оправдано. Съответно, можете да видите тази концепция като противопонятие на суверенитета на храните. Защото, за да осигурим нашето хранене, се препоръчва преди всичко продуктивност и увеличаване на добива. Те вървят ръка за ръка с Експлоатация на нашата природа (и хората, които работят за тази сигурност).

В момента I.L.A. Икономическият и социален съвет на ООН в своята книга „За сметка на другите“, достатъчно храна за дванадесет милиарда души. Защо тогава толкова много хора все още трябва да гладуват? Храната трябва да извърви дълъг път до нашата чиния. Междувременно се губят много калории, главно чрез производството. Например, кравата и по този начин производството на месо консумира много повече храна, отколкото ние хората консумираме под формата на калории, когато ядем месото на кравата. Така че няма ли по-смисъл да се променя начинът на производство?

The Достъп до тези храни обаче е истинският проблем. В момента силата е в хранителната система с няколко големи корпорации. Ако нашата хранителна система беше направена по-демократична, повече хора щяха да имат достъп до адекватно хранене - което между другото се счита за човешко право. Демократизирането на хранителната система би означавало, че хората, които се хранят, имат думата. Например, те биха могли да помогнат да решат кой метод на отглеждане трябва да осигури тяхното хранене или дали има смисъл да се внася пшеница, въпреки че местните зърнени храни като просото са също толкова пълни.

Защо се нуждаем от хранителен суверенитет?

Хранителният суверенитет ще ни отведе една стъпка напред към по-справедлив свят, в който околната среда и нейните ресурси са защитени. Ако целите на хранителния суверенитет бяха постигнати, това също означава а Намаляване на неравенството във властта, повече демокрация и независимост от икономиката, земеделието, а също и от нас, потребителите. Трансформацията на хранителната система би означавала трансформация на социалната система, защото как оформяме диетата си, отразява нашата социална система.

Ако е налице хранителен суверенитет, вече няма да се тревожим за продоволствената сигурност, защото суверенитетът на храните предполага осигуряване на храна - просто по различен начин.

Унищожаването на природата чрез интензивно земеделие в идеалния случай ще намалее. Видовото разнообразие няма да намалява повече, разнообразието вероятно ще се увеличи.

Хранителен суверенитет във вашето ежедневие

Какво можете да направите като физическо лице, за да улесните пътя към хранителния суверенитет и демократизацията на хранителната система? Това не е лесен въпрос. Както е известно, демокрацията означава, че властта идва от хората. Не от физическо лице.

Въпреки това можете да се включите и да политизирате темата за храненето във вашето място на пребиваване - за предпочитане заедно с много други хора.

Можете да преминете Градско градинарство осигурете част от доставките си сами.
Ако има такъв във вашия град Солидарно земеделие там, купете си зеленчуците там. Това е важна стъпка към суверенитета на храните.
Можете да се присъедините или да стартирате съвет по хранене.
Купува сезонна и регионална храна.
Предавайте знанията си, без да сте догматични. Вместо това споделете положителния си опит.

Със сигурност има други и повече начини да се включите.