Салата от китайско зеле с юфка Мие, бадеми и сусам (салата) - сърдечна любов
Тази рецепта за салата от китайско зеле с юфка Мие, бадеми и сусам е една от любимите ми рецепти от много, много дълго време! Преди около 15 години ядох тази салата, наричана още Yum Yum Salat или Mie Salat, няколко пъти седмично и също я взех на работа - бях толкова луд по нея. Тази страст към тази салата от китайско зеле продължи повече от година! Сега го преоткрих за себе си и скоро отново е пристрастяване!
Обичам всякакви видове китайско зеле така или иначе. Хрупкавите юфки Mie в тази салата са просто сензационни, а печените аромати на бадемите и сусама придават на тази салата завършек. Можех да легна в купата, ето колко е вкусна!
Рецепта за салата от китайско зеле- YumYum салата с юфка Мие, бадеми и сусам
Ще намерите още повече рецепти за салати по душа! Опитайте и моята салата от елда, салатата от датска паста или салата от карфиол!
Съставки за салата от китайско зеле
- 60 мл оцет
- 60 мл масло
- 2 супени лъжици захар
- 35 мл соев сос
- 1 китайско зеле
- 1 връзка пролетен лук
- 2 щипки любов
- 1 слой юфка Mie
- 100 г люспести бадеми
- 2 - 3 супени лъжици сусам
- 1 чаена лъжичка запас (прах)
- пипер
Салата от китайско зеле с юфка Мие
- Първо поставяте оцета, олиото, захарта и соевия сос в тенджера за дресинга. Оставете превръзката да заври при разбъркване и след това я оставете да се охлади. (Вижте супер гениалната мини мерителна чашка в съветите за пазаруване по-долу!)
- След това отстранете външните листа от китайското зеле и го нарежете на фини ивици.
- Почиствате и младия лук, преди да го нарежете на фини пръстени.
- Сега поставяте юфките Mie (вижте по-долу) в кърпа за чай и ги търкаляте с точилка, така че юфката да се смаже.
- Сега загрейте тиган (среден огън) и в него препечете юфка Мие, бадеми и сусам. Без мазнини! Накрая поръсете бульона отгоре, разбъркайте всичко и го оставете да се охлади.
- Смесете всички съставки за салата от китайско зеле с юфка Mie непосредствено преди сервиране! Готово!
За салатата от китайско зеле обикновено използвам много ситно нарязан лют пипер вместо пипера. Това върви много добре с азиатския нюх и му придава фина, остра нотка.