Постенето - разбиране и грижа за депресията и биполярността

* Гладуването включва рискове, когато надвишава 24:00.

• Само след няколко часа гладуване тялото започва да използва запасите си от глюкоза (гликоген) и синтезира глюкоза от мазнини и аминокиселини. Нивото на захар в кръвта намалява, което задейства (чрез глюкагон), освобождаването на глюкоза от гликогенолизата на чернодробния гликоген и синтеза на глюкоза от черния дроб от глюформиращи аминокиселини и глицерол (от триглицериди). В допълнение, част от мастните киселини (циркулиращи и съхранявани в мастната тъкан) се окисляват, за да осигурят енергия (чрез навлизане в цикъла на Кребс под формата на AcethylCoA).

• След 24 часа на гладно чернодробният гликоген се изчерпва (мускулният гликоген се използва само от мускулите), увеличава се синтеза на глюкоза (повишено снабдяване на черния дроб с лактат (от мускулите), глицерол (от триглицериди) и аминокиселини. Бъбрекът също така извършва глюконеогенеза, от аминокиселини, получени от мускулите. Протеините на организма се използват все повече и повече.

След около 5 до 10 дни мускулният протеин се използва. Сърцето (което е мускул) също може да бъде отслабено. Загубата на мускулна протеинова маса е постоянна и се заменя с мазнини и колаген. Освен увреждане на мускулите, резултатът е намаляване на основния метаболизъм: мазнините не консумират енергия, за разлика от мускулите. Още по-вероятно е човек да наддаде, тъй като основният му метаболизъм "изгаря" по-малко калории.

• В същото време, след 2 или 3 дни на гладно, потокът от мастни киселини вече не може да бъде насочен напълно към цикъла на Кребс, една част се трансформира в цетонски труп които могат да служат като гориво за миокарда, черния дроб, бъбреците и мозъка (но не и за ретината, червените кръвни клетки и половите жлези, които са строго зависими от глюкозата). Като гориво се използва ацетилоцетна киселина; в излишък се превръща в хидроксимаслена киселина, която е еуфориант и намалява чувството на глад, а след това в ацетон, който дава лош дъх.