Салата от картофи или хайвер с картофи

Taramasalata или taramosalata е ястие, специфично за гръцката и турската кухня. Ястието всъщност е румънската хайверна хайвер, обикновено приготвена от хайвер от атлантическа треска, но също така и от рак или омар, но също и от хайвер от други рибни сортове, но се добавят и картофи, което го прави по-последователен. и с по-плътна текстура.

зелен магданоз

Съставки за салата:

1 голям картоф
100 г хайвер
1 малка бяла глава лук
3 супени лъжици лимонов сок
100 мл зехтин
зелен магданоз или кориандър

Как да приготвим салата:

Измийте и почистете картофа. Нарежете го на малки кубчета и го сварете с малко сол. Оставете да се отцеди. Нарежете лука на ситно. С помощта на робот, миксер или хаванче пасирайте добре яйцата и ги смесете с картофите, лука, лимоновия сок, докато подобно на майонезата леко разбъркайте с дървена лъжица и добавете зехтин. Добавете сол на вкус. Поръсете със зелен магданоз или кориандър. Добър апетит!

хайвер

Как ви хареса статията? Гласувайте!