Салата от карфиол с домати и чушки

• карфиол - 2 кг
• домати - 1 кг
• звънец - 500гр
• магданоз
• растително масло - 1 чаша
• захар - 5 с.л. л (без отгоре)
• сол - 4 с.л. л (без отгоре)
• оцет 9% - 100 мл
Подготовка:
Разглобете карфиола на малки съцветия и изплакнете (аз разглобявам на средни съцветия).
Бланширайте зелето във вряща вода за 3 минути, след което веднага го залейте със студена вода.
Измийте доматите и нарежете на филийки (за всичко това заливам доматите с вряла вода и ги обелвам).
Обелете чушките и нарежете на пръстени или половин пръстени.
Измийте и нарежете магданоза с кухненска ножица.

---