Салата от италианска паста - здравословна, вкусна и средиземноморска рецепта
Лятото е време за салата! А какво по-вкусно от прекрасната салата от макарони в мека лятна вечер? Нашата италианска салата с паста е средиземноморска, здравословна и с невероятно вкусен вкус.
Рецептата за салата с паста е лесна и бърза. За нула време на масата имате райска салата, която не само е перфектна сама по себе си, но и като гарнитура към храна на скара. Това го прави идеалният сувенир за барбекю парти или акцент на вкусен пикник в провинцията.
Италианската салата с тестени изделия доставя на тялото много ценни хранителни вещества, кара ви да се чувствате сити за дълго време, но не натоварва. Това прави средиземноморската салата идеално ястие през лятото.
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: около 20 минути
Брой порции: 2 порции (като основно ястие)
Съставки за салата от италианска паста:
За салатата:
140g пълнозърнести тестени изделия (пене или фузили са най-добри)
1 опаковка моцарела топки (125 г отцедено тегло)
4 шепи пресен бебешки спанак
7 парчета сушени домати
За дресинга:
1/2 чаена лъжичка мед или сироп от агаве
Сол, черен пипер, сушен риган
5 листа босилек, нарязани на ситно
Подготовка:
1.) Гответе макароните в подсолена вода до al dente.
2.) Междувременно разбъркайте дресинга от посочените съставки и подправете добре с подправките.
3.) Разполовете доматите и топчетата моцарела наполовина, изсушените домати нарежете на ситно. Измийте листата на спанака и ги отцедете добре.
4.) Изплакнете макароните със студена вода и ги отцедете много добре. След това смесете със зеленчуците, моцарелата и дресинга. Просто сгънете спанака точно преди сервиране.
5.) Сервирайте с пресен хляб, месо на скара или риба и се насладете.
Италианската салата с паста е много подходяща за винаги нови творения. Ето няколко алтернативи, които можете да използвате, за да варирате салатата. Никога не става скучно.
Използвайте различни видове зеленчуци
Със зеленчуци наистина можете да пуснете пара в тази салата. Всъщност можете да сложите всеки зеленчук, който харесвате. Червен пипер, настърган морков, краставица, царевица, грах, праз, лук, маслини и много други сортове са особено подходящи.
Вместо листен спанак, можете да използвате и рукола, това също се вписва идеално в вкусната салата от паста.
Вкусът на салатата е наистина вкусен с топчетата моцарела. Но други видове сирена, като фета, Гауда, Тилзитер или Едам, също имат добър вкус.
Ако искате да приготвите салатата във веган вариант, или използвайте веган сирене, или го оставете изцяло и го заменете с пушено тофу. Просто го нарязвате на кубчета и го поставяте под салатата с паста.
Добавете още топинги
Лично за мен салатата с паста е най-вкусна, когато има и хрупкав компонент. Печените ядки и ядки са много подходящи за това. По-специално печените кедрови ядки имат страхотен вкус със средиземноморска салата. Но орехите или лешниците също се съчетават много добре с италианската салата от паста.
Ако имате остарял хляб, можете да го нарежете на кубчета и да го препечете в малко зехтин. След това сгъвате тези хрупкави кубчета хляб под салатата точно преди сервиране.
Дресингът прави салатата нещо специално. Все пак можете да модифицирате нашата версия, ако е необходимо и по този начин винаги да създавате нови вкусове. Разбъркайте малко настърган пармезан в дресинга - той има прекрасен пикантен вкус. Сметана или малко заквасена сметана правят дресинга по-кремав и богат.
Можете също така да си играете с подправките и да използвате чесън, например.
Както можете да видите, няма ограничения за въображението ви, когато го подготвяте.
Надявам се да ви хареса да го изпробвате!