Салата от херинга с краставица и твърдо сварени яйца; Блог Ti Molokoy

сварени

Saur херинга е името, дадено на осолена и пушена херинга.
Във френската Западна Индия тази пушена риба се консумира широко.
Майка ми го правеше от време на време за закуска (tchimbé tchô) с краставици и твърдо сварени яйца. Добра салата, която се заклещи добре, за да продължи цял ден.
Някои хора фламбират савойската херинга, преди да я раздробят, предпочитам да я накисвам за няколко мига в гореща вода. Рушането се превръща в детска игра.
Въпреки че тази риба има силна миризма, ще видите, че това е удоволствие.
Ако мислите да го опитате далеч от дома, не забравяйте да имате под ръка пастата и четката за зъби (хаха).