Салата от гръцка краставица с кисело мляко и мента; Мария Никутар
Това е салата, която ще ви хареса, защото е проста, приготвя се много бързо и е много питателна. Вече не отчитаме факта, че се съчетава чудесно с много гарнитури и дори като обикновена закуска.
Да, салата от краставици с кисело мляко и мента може да бъде чудесно вдъхновена закуска. Приготвя се за фиксирани 5 минути и има много малко калории в сравнение с много други закуски.
Ето съставките, от които се нуждаете за прекрасна салата, в гръцки стил, 2 щедри порции:
- 4 средни краставици или 1 краставица Fabio
- 1 стрък зелен лук
- 300 мл гръцко кисело мляко или зеленчуково кисело мляко (соя, кокос, бадеми и др.)
- 2 скилидки чесън (по желание)
- 2 нишки пресен копър
- прясна мента
- лимонов сок
- сол и черен пипер
Както може би се досещате, просто трябва да нарежете краставиците и лука, да смелите чесновия сос, да добавите кисело мляко и сол, черен пипер, лимонов сок. Разбъркайте и сервирайте студено или на стайна температура. Сервираме с препечен хляб, с ливанска пръчка или като такъв, без друга храна.
Това е нискокалорична салата, богата на витамини, минерали и антиоксиданти. Той е богат на протеини, ако използвате гръцко кисело мляко и богат на здравословни мазнини, ако използвате зеленчуково кисело мляко + щедро добавяне на зехтин. Не бих добавял зехтин, ако имаме гръцко кисело мляко, защото вече има достатъчно мазнини. Зехтинът се добавя само ако използваме растително кисело мляко.
Надявам се днешната гръцка салата да ви хареса. Това е просто и бързо, изключително здравословно и много вкусно. Това е прекрасна изненада при всяко празнично хранене и винаги, когато искате да впечатлите семейството си с нещо специално, много специално.
Максимално здраве и много успехи във всичко, което правите!