Салата от грах с майонеза - Рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 500 г пресен или консервиран грах
  • 2 варени моркова
  • 1 праз
  • 3 яйца
  • пипер
  • 200 мл масло
  • сол
  • сок от лимон
  • 1 чаена лъжичка горчица

Начин на приготвяне

1. Варете граха, докато омекне, отцедете и оставете да се охлади. Обелете тиквата, настържете го и го сварете.

салата

2. Междувременно сварете две яйца и пригответе останалите съставки за майонезата. След като яйцата се сварят, отделете ги от белтъците, натрошете жълтъците и смесете със суровия жълтък със сол и черен пипер, добавете горчицата и разбъркайте бавно с олиото, докато майонезата свърши.

3. Измийте праза, сложете морковите върху рендето и смесете граха и майонезата с граха и съберете лимоновия сок на вкус. Ако искате да е по-пикантно, можете да добавите още пипер и горчица от хрян.

4. Тази салата може да се използва като гарнитура до пържола от пилешко или пуйка на скара.