Салата от грах Хрупкави зеленчуци с крема сирене

Салата от грах: свежи зеленчуци с крема сирене

зеленчуци

14 април 2015 г., 16:30 ч. | hm (CF)

Салата от грах е салата, която се подценява от мнозина: вариантът на салатата с крема сирене и лук има вкус особено свеж и хрупкав. Ето една проста рецепта за вкусното предястие.

Рецепта за салата с грах, боб и рикота

Тази рецепта за грахова салата е пригодена за четирима души и включва грах, както и боб и кремообразно сирене рикота като основни съставки. Списанието за хранене "EatSmarter!" препоръчва също кутия с кресон, лук и мента дайкон. Тук ще намерите преглед на всички съставки за салатата:

  • 400 г грах
  • 500 г боб
  • 200 г рикота
  • 1 супена лъжица лук рулца
  • 1 кутия кресон дайкон
  • 1 супена лъжица мента (нарязана)
  • 6 супени лъжици масло от гроздови семки
  • 4 супени лъжици лимонов сок
  • 1 щипка захар
  • Сол пипер

Интересни факти за вегетарианското и веганското хранене

Веганската диета е модерна (Източник: Thinkstock от Getty Images)

С правилните рецепти е лесно да се мине без месо (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианското хранене е здравословно (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианските бургери са богати на протеини и са здравословни (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Овесените ядки са богати на протеини (Източник: Thinkstock от Getty Images)

Черните храни се консумират най-добре с плодове и зеленчуци (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

С смутита можете лесно да задоволите вашите нужди от пресни плодове (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Вегетарианството защитава животните и околната среда (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Салата от грах: лесна и бърза за приготвяне

За граховата салата първо трябва да измиете зърната и граха и да ги сортирате внимателно. След това бланширайте двете рецептурни съставки за около седем минути във вряща подсолена вода. Не забравяйте да изплакнете граха и боба със студена вода и да ги оставите да се отцедят добре. По време на бланширането отрежете стръковете кресон и котиледоните с ножици точно над земята. Сиренето рикота трябва да се натроши и лимонът да се изцеди.

  • Това е на вкус!:Грахова супа с пресен грах - така работи
  • Разнообразие:Супа от зелен грах с пушена сьомга
  • Зеленчукова градина:Грах - съвети за отглеждане и грижи
  • Хранене:По-добре от репутацията му
  • Избягвайте класически грешки:Това прави салатата с паста приятна и сочна

Сега просто смесете олиото, захарта, лимоновия сок, рикотата, креса и билките, както и граха и боба в голяма купа за салата. В последната стъпка подправете граховата салата със сол и черен пипер. Сервирайте салатата като предястие или като гарнитура.