Салата от гъби - ухо от Юда

салата с гъби "Юдово ухо"

В китайската медицина се смята, че аурикуларният аурикуляр „съживява кръвта, изпълва с действителна енергия, овлажнява и прочиства чревния тракт и премахва токсините“. Тази гъба има неутрализиращ ефект и е способна да разтваря камъни в бъбреците и жлъчния мехур

Докато се лутаха в търсене на късни есенни гъби, родителите ми се натъкнаха на старо дърво срещу вятър.

Но и тук ме чакаше провал - нямам оризови пръчици. Да, и добре, следващата рецепта предлага да се направи подобна салата, но с ориз. Подхожда ни. Така:
Лук - 2бр (среден),
Гъби - имаме 100 грама,
Чушки за салата - 2 бр. (Средни, какво имаше в хладилника),
Ориз - 100 грама,
Сол, черен пипер - на вкус,
Рафинирано слънчогледово масло, 100 грама,
Две карамфили, изсушен джинджифил на върха на ножа (в оригиналната рецепта няма карамфил и джинджифил, но като се има предвид, че ястието все още е китайско ...)

Гъбите изсъхнаха няколко часа преди готвене, така че трябваше да ги накисвам за 2 часа.
Междувременно тя белеше и нарязваше лука и чушките, готвеше и измиваше ориза поотделно (беше кръгъл и не можехте да бягате до магазина с ръка, (дъщерята е мъничка, не можете да го оставите)). Комбинирах пържени зеленчуци, сол, подправки в тиган, изравних и оставих да се влеят.

---