Салата от елда в марокански стил

Рецептите

Салата от елда в марокански стил

4 Брой хора
10 m Време за подготовка
12 m Време за готвене
22 m Готов в

Съставки

300 г черупка от елда
2 моркова
2 красиви варени и студени пилешки гърди
12 зелени маслини
2 с.л. до s. накълцана кориандър
1 лимон
3 с.л. до s. зехтин
сол
пипер

Подготовка

Потопете елдата в двойно по-голям обем студена вода, оставете да заври и варете 12 минути. Отцедете и спрете да готвите, като прокарате зърната под струйка студена вода: те ще останат хрупкави. Оставете да се охлади.