Салата от елда с домати Audrey Cuisine

Салата от елда с домати

В кухнята ми се появи ново малко семе: елда или елда. Намерих такива в обичайния си биологичен супермаркет и не устоях на тези малки зърна с триъгълна форма. Елдата е чудесен източник на протеини, желязо и магнезий и е малко промяна от макаронени изделия, ориз и киноа.

audrey

Можете също така да намерите печена елда, която носи името Каша и има добър вкус на ядки. Моят не беше препечен, затова го изпекох леко в тиган, преди да го приготвя във вода. Освен това, внимавайте с готвенето му, ако се готви твърде дълго, става пастообразно.

Настаних го тук с домати, маслини и босилек за вкусна малка лятна салата.

Съставки (2 души): 1 малка чаша елда - 2 малки домати - 6 черни маслини - няколко листа босилек - 1 супена лъжица зехтин - 1 супена лъжица балсамов оцет - черен пипер - 2 чаени лъжички от gomasio.