Салата от домашни гъби

Съдържание на статията

• Как да си направим гъбена салата
• Как да готвя гъби
• Funchose Салата - Рецепта
• Със зеленчуци
• С пилешко
• На корейски
• С краставица
• С месо
• С чушки
• С морски дарове
• С гъби
• С корейски моркови
• Наденица
• Funchose сос - тайни за готвене

В съвременната домашна кухня има все по-необичайни и интересни ястия, заимствани от азиатската кухня. Funchose не направи изключение - нишестени юфка (наричани още "стъклени юфка"), често сервирани като салата (или студени/горещи предястия) с подправки от моркови, лук, кисели краставички и други зеленчуци.

Как да си направим гъбена салата

В днешно време популярното ориенталско ястие, станало родоначалник на италианските тестени изделия, може да се приготвя по различни начини, както и по желание да се добавят всякакви съставки (месо, зеленчуци, гъби, колбаси, сосове). Китайските фиде са много засищащи, но почти безвкусни, така че юфката се разкрива най-добре в салатите, където има много различни компоненти. Тези, които не знаят как да приготвят гъбена салата у дома, трябва да разгледат някои популярни рецепти от опитни готвачи...

Как да готвя гъби

Подобно на обикновените тестени изделия, "стъклените" юфка трябва предварително да се сварят. Всички усложнения от този процес са описани на опаковката на продукта, но средното време, за което гъбата успява да получи желаната консистенция, се счита за интервал от 4-6 минути. Ако тестените изделия са тънки (по-малко от 0,5 mm), тогава те просто се изсипват с вряща вода в дълбока купа, покрита с капак и се оставя да ври не повече от пет минути. Ако гъбата е с диаметър по-голям от 0,5 mm, сварете в тиган, като намалите времето за готвене на три до четири минути.

Funchose Салата - Рецепта

Ако не обърнете внимание на екзотичното име и необичаен външен вид, е много лесно да приготвите салата с нишесте от юфка. Класическата бърза рецепта не включва използването на голям брой съставки и ще отнеме известно време за кулинарен урок. Ориенталско ястие обикновено се прави от "стъклени" тестени изделия, зеленчуци и соев сос. Помислете за една от простите рецепти за гъбена салата.

• Нишесте червено - 150 г;
• краставици - 2 бр .;
• люти чушки - 1 бр .;
• моркови - 2 бр .;
• чесън - 2 кученца;
• оцет - 2 чаени лъжички;
• сол/подправки/соев сос - на вкус;
• растително масло - 1-2 супени лъжици. ТО.

1. Преди да направите гъбената салата, залейте юфката за 5 минути с вряща вода, оставете я да се влива 3-5 минути.
2. Измийте зеленчуците, нарежете краставици, моркови, чушки на тънки ивици.
3. В растителното масло запържете зеленчуците за кратко, добавете чесъна.
4. Посолете, добавете оцет.
5. Смесете фидето със зеленчуците и изсипете соевия сос (количество - по преценка на готвача).
6. Охладете предястието в хладилника за половин час, сервирайте.

Със зеленчуци

В допълнение към обикновените зеленчуци, салатите от корейски гъби могат да включват и други плодове. Макароните ще имат страхотен вкус с домати, зелен фасул, люти чушки, корейски моркови, карфиол. - Всичко зависи от желанието на домакина на кухнята, нейните вкусови предпочитания. Как да направите салата с гъби и зеленчуци, така че ястието да изглежда на снимката на списания за готвене? Много просто!

• гъби - 300 г;
• домати - 2 бр .;
• карфиол - 100 г;
• краставица - 2 бр .;
• Български пипер - 1 бр .;
• сол/пипер/соев сос - има добър вкус.

1. Варете фунчоза за 5 минути в отделна купа, като просто добавяте вряща вода.
2. Междувременно измийте всички зеленчуци.
3. Нарежете краставиците и чушките на малки ивици.
4. Обелете доматите (накиснете зеленчуците във вряща вода за няколко секунди, след което ги обелете лесно), нарежете на кубчета.
5. Нарежете карфиола на ситно.
6. Прецедете пастата през гевгир.
7. Смесете всички съставки в чиния, посолете, залейте със соев сос.
8. За красота и необичаен вкус можете да смилате ястието с малко количество сусам.

С пилешко

Много често гъбата се нарича оризова юфка, поради характерния си бял цвят. Пилешкото филе се съчетава добре с фиде, така че има много рецепти за популярно ориенталско ястие с месото на тази птица. Като допълнителни съставки можете да използвате всякакви зеленчуци, които харесва домакинът на кухнята. Как да готвя пилешка гъба? По-лесно от лесно, но първо трябва да направите дресинг дресинг. Просто смесете:

• зехтин - 3 с.л. л.;
• захар - 0,5 чаена лъжичка;
• винен оцет - 150 мл;
• сол, червен и черен пипер на вкус.

• оризови тестени изделия - 500 г;
• салата или айсберг - 2 бр .;
• пилешки гърди - 250 г;
• череши (домати) - 5 бр .;
• лук - глава (лук);
• растително масло (за предпочитане зехтин) - 1 супена лъжица. ТО.

1. Измийте добре пилешкото филе, абсорбирайте влагата с хартиени кърпи, сол и черен пипер.
2. Нарежете пилешките гърди на малки кубчета и с помощта на масло задушете до златисто кафяво.
3. Нарежете чери доматите на 4 части, а лука на половин пръстени.
4. Хвърлете юфката във вряща вода и я оставете да ври 3-4 минути, а след това - изцедете водата през гевгир, оставете излишната течност да изтече напълно.
5. В купа комбинирайте салата, пържено пиле, лук и домати.
6. Добавете предварително направена фиде, покрийте и поръсете с кедрови ядки.

На корейски

Салата ще бъде много вкусна, ако добавите някакъв неочакван елемент, например омлет с домати. Приготвянето на такова необичайно ястие ще отнеме само 20 минути и вкусът ще бъде несравним. Има няколко интересни рецепти за това как да приготвите гъба в корейски стил с тесни яйца, помислете за една от тях. Няма да са необходими много съставки, тъй като към класическия комплект ще бъдат добавени само яйца и готов дресинг. И така, как да направим корейски funchose за трима души.

• яйца - 2 бр .;
• сметана - 10 г;
• гъби - 40 г;
• домати - 1 бр .;
• чушки и краставици - 1 бр .;
• соев сос - 2 чаени лъжички. л.;
• готов дресинг за салата - 1 бр.

1. Разбийте яйцата в малка купа и разбийте със сметаната до гладка смес.
2. На слаб огън запържете сместа от двете страни, за да се получи тънък омлет.
3. Измийте зеленчуците, почистете семената и стъблата, нарязани на кубчета или ленти.
4. Кипнете вода и варете тестените изделия "в бутилката" за 1-2 минути.
5. Смесете фидето и зеленчуците, изсипете салатата или дресинга.
6. Сервирайте на масата.

С краставица

Истинска украса за празнична трапеза определено ще бъде китайска салата с гъби, краставици, бекон, билки и ядки. Рецептата е много лесна за изпълнение, а времето, необходимо за готвене, е само двадесет минути. Салатата от краставица с фунчоз няма остри съставки, за разлика от ориенталските варианти, така че можете да я ядете без ограничения.

• Юфка "стъкло" - 150 г;
• краставици - 2 бр .;
• бекон - 40 г;
• соев сос - 20 г;
• зелена кориандър - 0,5 букета;
• ядки - 20 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• сол/черен пипер - на вкус.

1. Funchozu поставете в купа, пълна с вряща вода, изчакайте 4 минути и разстилайте сито.
2. Нарежете бекона на тънки ивици, запържете за няколко минути в растително масло.
3. Измийте краставиците, обелете ги, нарежете ги на малки удължени ивици.
4. Изплакнете кориандъра под течаща вода, нарязайте на ситно.
5. Смесете вермишето "чаша", зеленчуци и бекон.
6. Сол, черен пипер, подправете със соев сос.
7. За да го обърнете, поръсете купата с малко количество ядки и сервирайте.

С месо

"Стъклените" фиде са подходящи за всички видове месо (свинско, пилешко и дори агнешко), така че не можете да следвате класическата рецепта и да експериментирате - сменяйте продуктите, както желаете. За тази рецепта за салата с гъби и месо ви трябва телешко месо. Ястието ще бъде нежно, вкусно и леко. Риганът и чаена лъжичка тръстикова захар в дресинг ще добавят капки в чинията.

• телешка опашка - 150 г;
• юфка - 180 г;
• домати - 1 бр .;
• риган - 1 супена лъжица;
• соев сос - 3 чаени лъжички. л.;
• тръстикова захар - 1 супена лъжица;
• дафинов лист - 1 бр.;
• консервиран грах - 60 g.

1. Сварете говеждото (40 минути), добавете дафиновата лисица и черен пипер (за вкус) в тигана.
2. Отцедете сока от кутия грах, измийте доматите, нарежете на кубчета.
3. Варете гъбата за 5 минути, изплакнете с течаща вода.
4. Направете маринатата със захар, риган и соев сос.
5. Нарежете говеждото на тънки филийки и комбинирайте в чиния с останалите съставки: юфка, домати, грах и марината.
6. Можете да сервирате ястието както топло, така и студено.

С чушки

Един от основните елементи на класическата рецепта за гъби е чушката. Без тази съставка салатата няма да бъде толкова вкусна и сочна. Ако добавите друг компонент - патладжан, тогава ароматът на чинията може да подлуди всяка гастрономия. Салатата се приготвя много бързо, така че може безопасно да бъде включена в стандартното ежедневно меню. И основната тайна на ястие с гъби с патладжан и чушки е да се предотврати охлаждането на зеленчуците и юфката.

• патладжан - 2 бр .;
• гъба - 150 г;
• чушки - 2 бр .;
• Корейски моркови - 40 г;
• сол/черен пипер - на вкус;
• растително масло - 30 g.

1. Нарежете патладжана на средни филийки, напълнете ги с вода в купа, добавете сол и оставете да киснат.
2. Междувременно кипнете водата, сложете "стъклените" юфка в тиган, кипете 3-4 минути, сгънете в гевгир.
3. Веднага след като солта в контейнера за патладжан се разтвори напълно, извадете зеленчуците, запържете ги в растително масло заедно с тънки ивици накълцан пипер.
4. Смесете всички съставки, докато са горещи, подправете салатата с олио от тигана.
5. Салата готова!

С морски дарове

Друг компонент, който може да варира със салата с нишесте от юфка, са морските дарове. Ще получите лесно и много здравословно ястие с много витамини. Салатата е подходяща както за празнични ястия, така и за ежедневна диета. Салата с гъби и морски дарове (можете да използвате всичко: месо от раци, миди, калмари, скариди и др.) Се приготвя бързо и лесно.

• морски дарове (скариди, миди) - по 150 г;
• гъба - 150 г;
• тофу - 50 г;
• чушки - 1 бр .;
• чесън - 2 кученца;
• соев сос - 3 чаени лъжички. л.;
• подправки за морски дарове (по ваш вкус) - 1,5 чаени лъжички. л.;
• зехтин - 3 с.л. л.;
• мащерка - 1 клон;
• праз - 1 бр.

1. Измийте и нарежете праза и чушките.
2. Загрейте тиган със зехтин, запържете мащерката с чесън, след което извадете.
3. Поставете зеленчуците в масло, наситено с аромата на мащерка и чесън, пържете пет минути.
4. Добавете подправки, скариди, миди в тигана, запържете още няколко минути.
5. Накиснете гъбата във вряща вода за 1-2 минути, след което я изсипете в тигана в останалите съставки.
6. Варете 3-4 минути при непрекъснато бъркане.
7. Добавете тофу, соев сос в готовата купа.
8. добър апетит!

С гъби

Ако комбинирате "стъклени" юфка с гъби и зеленчуци, тогава вкусът на готвената храна по чудо се превръща в добър. Такова ястие може да изненада гостите, които внезапно са посетили дома ви и ако всичко е направено правилно, няма да изглежда по-лошо, отколкото на снимката на списанията за готвене. Салата с гъби с гъби се приготвя бързо, просто.

• гъба - 150 г;
• замразени гъби - 300 г;
• магданоз - 0,5 букет;
• морков - 1 бр .;
• сол, червен пипер - на вкус;
• лук - 1 бр.

1. Поставете гъбите в тиган с малко количество масло, запържете на умерен огън за 5-6 минути.
2. Нарежете лука наполовина на пръстени и разтрийте морковите на едро ренде.
3. Добавете зеленчуци към гъбите, запържете още пет минути.
4. Гъбичките се заливат с вряща вода за четири минути.
5. Нарежете добре зелените.
6. Смесете всички съставки на салатата, поръсете с червен пипер, сол.
7. Сервирайте на масата.

С корейски моркови

Един от важните елементи на азиатската кухня е корейският морков. Използва се в много ястия, гъбените салати не правят изключение. Вкусът е необичаен, но изключително приятен. Морковите дават кисели юфка и петна, които могат да зарадват само феновете на ориенталското готвене. Освен това ястието се приготвя бързо, само за 15 минути, така че всяка домакиня ще може да изненада домакинството със спонтанна и вкусна вечеря. Гъбичките от корейския морков се правят по този начин.

• юфка - 200 г;
• краставица - 1 бр .;
• Корейски моркови - 100 г;
• соев сос - 3 чаени лъжички. ТО.,
• сол - връх;
• люти чушки - 1 бр.

1. Фунчозото се оставя във вряща вода за 5-6 минути.
2. Междувременно нарежете ивицата пипер, краставица.
3. Поставете зеленчуците в предварително загрят тиган, изсипете соса, оставете да къкри.
4. След 5 минути добавете фидето, сол.
5. Комбинирайте всички компоненти на гъбена салата с корейски моркови в тиган.
6. Оставете гъбената салата да се охлади, поднесете на гостите.

Наденица

Салатата Funchose се оценява от мнозина за лесната взаимозаменяемост на съставките и тяхната наличност ви позволява да приготвяте ястие по различни начини всеки ден. Неочакван елемент, но не по-малко вкусен, могат да бъдат обичайните колбаси. Резултатът ще бъде ароматна храна, която ще изглежда не по-зле, отколкото на фотопортал за студена храна. Колбасната гъба се готви за няколко минути.

• Юфка "стъкло" - 150 г;
• колбаси или шунка (според вашия вкус) - 150 г;
• майонеза - 30 г;
• яйце - 2 бр .;
• туршии - 2 бр.

1. Твърдо сварени яйца, черупка, ситно нарязани.
2. Нарежете колбасите и киселите краставички.
3. Боб фиде или ориз се изсипва с вряща вода за 5-7 минути.
4. Смесете всички съставки в дълбока купа (по-добре е да нарежете гъбата, така че да не е дълга).
5. Подправете салатата с майонеза - тя е готова!

Funchose сос - тайни за готвене

Марината за гъбени салати може да бъде различна. Готвачите използват соев сос, сусамово масло, смлян кориандър, джинджифил, билки, балсамов оцет и др. Някои тайни за това как да направите дресинг:

1. Смесете колкото се може повече различни компоненти - изберете перфектния вкус.
2. Винаги използвайте основния елемент на всички дресинги - соев сос (той трябва да е висококачествен). Не е необходимо да се спазва принципът "колкото по-скъпо, толкова по-добре", основното е, че купувачът харесва вкуса.
3. Неговата изобретателност ще получи оригиналност със съставки с подчертан вкус: лимон, чесън, кориандър, ароматни зелени.
4. С помощта на пасатор можете да направите дресинг от твърди продукти, например: калмари, сирене, корени от растения (джинджифил, кориандър).

---