Салата от цвекло с ябълки и портокали - Здравен готвач

Цвеклото е много вкусен и здравословен зеленчук. Приготвянето му е много разнообразно, от традиционната салата от хрян до крем супата. Можем обаче да направим и други салати от него, който е много вкусен сам по себе си или като гарнитура. Само въображението ни ограничава това, което добавяме.

Време за приготвяне: 15 минути

Състав:

3 глави цвекло, сварени до омекване, обелени
2 ябълки
2 портокала
1 супена лъжица мед
едро нарязани орехи

Нарежете свареното, обелено цвекло на ивици. Обелете ябълката, отстранете семената и ги настържете на ренде с голяма дупка. Обелете 1 ½ портокал и нарежете на кубчета. ½ Смесете портокалов сок с мед. Смесете цвекло, ябълки и портокали в купа, залейте с портокаловия сок с мед, обърнете добре и поръсете с едро нарязаните орехи.