Салата от цвекло, рецепта и приготвяне

Общността на любителите на гастрономията - Рецепти, съвети и трикове

публикувано на | 1 март 2017 г. | 5 коментара

Салата цвекло

Салата от цвекло - време за готвене: 15 минути, време за готвене: 20-30 минути.

Салата от цвекло, съставки за 4 порции:

  • 8 парчета цвекло със среден размер, цели и непочистени
  • 60 мл зехтин, студено пресовано
  • 30 мл ябълков оцет
  • сок и кора от половин лимон
  • куп накълцани, тънки билки: магданоз, босилек, мащерка, розмарин
  • щипка сол и черен пипер - добавени на вкус

Салата от цвекло, метод на приготвяне:

1. Цвеклото се измива добре и се вари в много вода с щипка сол за 20-30 минути, докато ножът лесно проникне в средата на цвеклото., цвеклото се охлажда в студена вода и веднага се обелва.

2. Нарежете червеното цвекло на кубчета около 1 см - 2 см (с остър нож за приятен външен вид) и поставете в купа за сервиране. В Добавете лимоновата кора.

3. В малка купа смесете олиото, ябълковия оцет и лимоновия сок и след това залейте цвеклото.Добавете билките, солта и черния пипер и разбъркайте добре.

Много е важно салатата от цвекло да остане в хладилника за 30 минути. Сервирайте студено.

Салата от цвекло може да се сервира с гарнитура от ориз басмати и пилешки гърди на скара или пържена сьомга с пюре от карфиол.