Салата от цвекло Фета; направено от OnLive © училище за готвене 14

салата

Състав:
40 dkg пържено цвекло (за приготвяне вижте първата точка), 20 dkg сирене фета, 3-4 пълни пролетни лука, 8-10 dkg бебешки спанак
за салатен дресинг:
3 супени лъжици олио (за предпочитане зехтин), 3 супени лъжици мед, 3 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка горчица, сол (по желание), прясно смлян черен пипер (по желание)

1. Изпечете цвеклото ден преди да направите салатата. Тази рецепта изисква само 40 дка, но си струва и икономично да се изпече по-голямо количество от него наведнъж. Нека купим приблизително еднакъв размер бебешки юмруци, които измиваме старателно. Всяко се увива в алуминиево фолио, поставя се в тава за печене и се пече в средно гореща фурна за 1 час. Оставете да се охлади, разопаковайте от фолиото и обелете. Претеглете колко ни трябва за салатата, а останалото прибираме за супа и гарнитура например.